如果要選擇，唯有[動物性鮮奶油]才是天然的。

市面上[植物性鮮奶油]大多是氫化植物油去提煉，對人體有害，相對地因為成本便宜，易打發穩定性佳，

所以市面上大多鮮奶油裝飾蛋糕都會使用植物性鮮奶油，這樣才可以保持鮮奶油穩定不易融化又漂亮。

我們做的蛋糕都不是花俏的蛋糕，現在大家應該可以明白為何因素。

我們選擇品質極佳的法國鐵塔鮮奶油，味道香醇，清爽不油膩，

除了使用在明星商品[宜蘭鹹蛋糕]中夾餡的美味之外，也使用在其他蛋糕製作。

因此品嘗蛋糕時，仔細品嘗會發現蛋糕入口即化，清爽不油膩喔~

 

參考資料
http://www.treasurefoods.com.tw/tw/isigny.html
http://huggims632003.pixnet.net/blog/post
http://chef88kenny.pixnet.net/blog/post
http://blog.xuite.net/magic151510/twblog