夏天來了，你最期待的水果是什麼？
對許多台灣人來說，答案絕對是——芒果！

台灣不只是芒果的愛好者天堂，更是世界知名的芒果產地。
從南部的玉井、枋山，到東部的台東，每個地區都孕育出獨具風味的芒果品種。
今天就帶大家來認識幾款常見又受歡迎的台灣芒果，了解它們的特色與適合怎麼吃！

🍎 愛文芒果（Irwin）

  • 產季：5月～7月
  • 特色：外皮鮮紅艷麗、果肉細緻、甜度高
  • 優點：
    • 超人氣王者，幾乎人人愛吃
    • 果香濃郁、幾乎無纖維，口感滑順
  • 小缺點：
    • 成熟快、不耐儲存，容易碰撞
    • 過熟時甜膩，需冷藏保存得宜

🧡 金煌芒果

  • 產季：6月～8月
  • 特色：體型超大、果肉橙黃、甜中帶酸
  • 優點：
    • 果實飽滿，一顆可供多人分享
    • 纖維感輕微，適合切塊吃或做甜點
  • 小缺點：

💛 土芒果（在來種）

  • 產季：5月～6月
  • 特色：果實小巧，香氣特殊，略帶酸
  • 優點：
    • 擁有復古台灣味，香氣濃厚
    • 適合醃漬、製作芒果青
  • 小缺點：

💚 凱特芒果（Keitt）

  • 產季：7月～9月
  • 特色：個頭大，綠中帶紅，口感扎實
  • 優點：
    • 採收期晚，為夏末的芒果選擇
    • 酸甜比例均衡，適合做沙拉或果汁
  • 小缺點：
    • 成熟時風味較溫和，不如愛文甜
    • 果皮較厚，去皮時需注意

🌸 香水芒果（台農1號）

  • 產季：6月～7月
  • 特色：果皮鮮紅，香氣濃郁，甜度高
  • 優點：
    • 香氣獨特，適合製作甜點
    • 果肉細緻，口感佳
  • 小缺點：
    • 產量較少，市面上較難購得
    • 保存期限較短，需儘快食用

❄️ 夏雪芒果（高雄3號）

  • 產季：7月～8月
  • 特色：果皮紅中帶綠，果肉細緻，甜度高
  • 優點：
    • 外觀漂亮，適合送禮
    • 果肉多汁，適合直接食用
  • 小缺點：
    • 產量有限，價格較高
    • 保存期限較短，需儘快食用

🍽️ 食用芒果的好處

芒果不僅美味，還富含多種營養素：

  • 維生素A、C、D：有助於提升免疫力，維持視力健康。
  • 膳食纖維：促進腸道蠕動，改善消化。
  • 多酚類物質：具有抗氧化作用，減少自由基對細胞的傷害，延緩老化。
  • 礦物質：如鈣、磷、鐵、鉀、鎂等，有助於維持身體各項機能。維基百科

此外，研究指出，芒果中的多酚類物質可降低罹患乳癌、大腸癌的風險。維基百科

⚠️ 食用芒果的注意事項

雖然芒果營養豐富，但部分族群在食用時需特別注意：

  • 過敏體質者：芒果皮及果肉靠近果皮處含有漆酚（Urushiol），可能引發過敏反應，如嘴唇紅腫、皮膚癢等。建議避免直接接觸芒果皮，可將果肉切塊後食用。
  • 腎臟疾病患者：芒果含有較多的鉀，腎功能不全者應限制攝取量，以免加重腎臟負擔。
  • 糖尿病患者：芒果含糖量高，需控制食用量，避免血糖波動。維基百科

🎯 結語｜選擇適合自己的芒果品種

台灣芒果品種多樣，各有其獨特風味與口感。選擇適合自己口味的品種，既能享受美味，又能攝取豐富的營養。食用時，注意個人健康狀況，適量攝取，才能真正享受芒果帶來的美好滋味。
 

 

品種產季果肉口感甜度香氣適合食用方式保存性推薦特色
愛文5～7月細緻無纖維 (勝)高 (勝)濃郁生吃 / 甜點低人氣王者
金煌6～8月飽滿滑順中高清淡切塊 / 冰品中大果適合分享
土芒果5～6月纖維較多酸中帶甜復古酸香醃漬 / 青芒果低傳統風味
凱特7～9月扎實 Q 彈酸甜均衡溫和果汁 / 沙拉中高產季晚
香水6～7月細緻 (勝)高香氣濃郁 (勝)甜點 / 果醬低香氣之選
夏雪7～8月多汁細緻高清爽香送禮 / 直接吃低高顏值芒果
 

📌小提醒：如偏好濃郁香氣與滑順口感，可選「愛文」或「香水」；如喜歡清新風味與大份量，「金煌」或「凱特」會是不錯的選擇！