中秋節將至，與家人一起賞月、分享月餅，是許多人期待的節慶時光。

月餅的餅皮、內餡與製作方式各不相同，常見原料包括麵粉、糖、油脂、豆沙、蓮蓉、堅果與鹹蛋黃，因此不同品項的熱量、糖及脂肪含量可能有很大差異。

與其只看「低糖」「冰皮」或「迷你」等名稱，更實際的方式，是確認月餅重量、每份大小及包裝上的營養標示。

 

常見月餅有哪些差別？

 

  1. 蓮蓉蛋黃月餅

    • 蓮蓉蛋黃月餅通常體積較大，以蓮蓉餡搭配鹹蛋黃製作，口感香甜濃郁。
    • 國民健康署曾以市售傳統松子蓮蓉月餅為例，一顆約180公克，熱量可能達720大卡。不過，實際數值仍會因品牌、大小及配方而不同，購買時應以產品營養標示為準。

  2. 五仁月餅

    • 五仁月餅通常使用多種堅果、種子、糖及油脂製作，內餡豐富、口感扎實。
    • 堅果本身含有油脂，加上餅皮及糖，因此不能只因為含有堅果，就直接認定熱量一定較低或比較健康。

  3. 豆沙月餅

    • 豆沙月餅常見紅豆沙、綠豆沙或烏豆沙等不同內餡。
    • 不同產品在糖量、油脂比例、餅皮厚度及月餅大小上都有差異，不能用單一熱量數字代表所有豆沙月餅。

  4. 冰皮月餅

    • 冰皮月餅通常體積較小，外皮口感柔軟，並依不同產品搭配水果、豆沙、奶黃或其他餡料。
    • 冰皮月餅不經傳統烘烤，但並不代表一定低糖或低熱量，仍要查看實際重量、餡料及營養標示。

  5. 奶黃月餅

    • 奶黃月餅常使用蛋、奶類、糖及油脂製作，具有濃郁的奶香與鹹甜風味。
    • 部分奶黃月餅雖然體積較小，但內餡比例較高，因此也不能只看外觀大小判斷熱量。

享用月餅的小提醒

1. 先看份量與營養標示

不同月餅的重量差異很大。查看包裝時，應同時確認「每份熱量」「每份大小」以及「本包裝含幾份」，避免只看到單一數字就誤判。

食藥署也建議選購完整包裝月餅時，查看品名、內容物、重量、有效日期、保存方式及營養標示。

2. 與家人一起分食

體積較大的傳統月餅，可以切成數份與家人分享。這樣不只能一次品嚐不同口味，也比較容易掌握每次食用的份量。

3. 搭配白開水或無糖茶

月餅通常風味較濃，可以搭配白開水或無糖茶飲，轉換口中的甜膩感。

不過，茶飲本身並不能抵消月餅中的熱量、糖或油脂。

4. 不要只看「低糖」或「無糖」

減少糖量不代表整體熱量一定較低，因為產品仍可能含有麵粉、澱粉、堅果及油脂。

選購時仍要比較營養標示，而不是只依包裝正面的宣傳文字判斷。

5. 注意保存方式

購買後應依照商品標示保存，並在有效日期內食用完畢。

月餅開封後應儘早食用；需要冷藏的品項不宜長時間放在室溫下。若產品出現異味、發霉或包裝異常，就不建議繼續食用。

米樂客的中秋送禮選擇

米樂客以台灣米穀粉及宜蘭在地食材為特色，製作堅果塔、鳳梨酥、千層酥及多款米製點心，提供不同於傳統大月餅的中秋送禮選擇。

無麩質指的是產品不以含麩質穀物作為原料，並不等於低糖、低脂或低熱量。挑選禮盒時，仍應依照商品成分、過敏原、內容物份量及自己的飲食需求判斷。

米樂客每年中秋禮盒內容可能有所調整，實際商品、價格、優惠與供應情況，請以當年度官網公告為準。

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無麩質手工禮盒

中秋節享用月餅，不需要因為單一熱量數字感到過度焦慮。

選購時看清重量與營養標示，食用時與家人分食、掌握適合自己的份量，就能好好享受節慶團聚與分享甜點的樂趣。

 

作者｜米樂客內容團隊
最後更新｜2026年7月30日
資料查核日期｜2026年7月30日

本文提供一般食品與營養標示知識，不作為疾病治療或個人飲食建議。若因糖尿病、腎臟疾病、食物過敏或其他身體狀況需要控制飲食，請依醫師或合格營養師提供的個人建議。

 

資料來源｜衛生福利部國民健康署、衛生福利部食品藥物管理署