想吃披薩的時候，最讓人期待的，往往是熱熱的餅皮、融化的起司，還有桌邊那句：「幫我留一塊！」

除了熟悉的小麥餅皮，米穀粉製作的披薩，也讓餐桌多了一種選擇。米披薩與一般披薩差在哪？吃起來有什麼特色？從冷凍庫拿出來又該怎麼加熱？這篇一次整理。
 

米樂客無麩質米披薩，金黃餅皮搭配起司與多彩配料的官網實品照。

米披薩與一般披薩，餅皮原料有什麼不同？

一般披薩多以小麥麵粉製作餅皮；米披薩則以米穀粉作為餅皮的原料特色。小麥麵糰中的麩質，有助於形成延展與支撐結構；改用米穀粉後，製作方式與口感表現也會跟著不同。

不過，「米製」不代表每一款商品都完全不含小麥。市售配方各有不同，挑選時仍要看完整成分，而不能只看商品名稱。

米樂客以台灣在地米穀粉取代小麥麵粉，製作無麩質米披薩，讓熟悉的日常食材，也能成為披薩餅皮的主角。

比較項目米披薩一般小麥披薩
餅皮原料特色米穀粉；實際配方依品牌而異多以小麥麵粉為主
口感選擇隨配方、厚薄與加熱方式而變化薄脆、鬆厚、帶嚼勁等類型皆有
無麩質需求需確認完整商品標示小麥餅皮含麩質
加熱方式依該商品說明操作同樣需依商品與設備調整

米餅皮吃起來如何？從外酥內Q開始認識

米樂客米披薩的餅皮特色是外酥內Q。想認識這種口感，可以留意餅皮邊緣與中心的差別：邊緣的酥感，搭配中間餅皮與配料一起入口，是品嚐時的小樂趣。

口感也會受到設備、加熱程度與放置時間影響。建議加熱後趁熱享用，先感受餅皮與起司的搭配，再慢慢挑選自己喜歡的口味。

米穀粉帶來的是不同的餅皮選擇，並不代表熱量一定較低。若在意糖、油脂或鈉含量，仍可搭配營養標示與自己的食用份量一起評估。

米樂客披薩餅皮與起司配料近拍，呈現加熱後的食品細節。

米樂客冷凍米披薩怎麼加熱？

想吃時，不用提早安排退冰。依米樂客官網目前的氣炸說明，操作方式如下：

  1. 不需解凍，取出要食用的冷凍米披薩。
  2. 氣炸鍋預熱至180°C。
  3. 加熱5～7分鐘，確認整片充分熱透後取出享用。

以上為米樂客米披薩的氣炸參考方式。各家設備功率、一次放入的份量不同，請搭配實際包裝說明操作；不要把氣炸時間直接套用到烤箱或微波爐。包材是否能加熱，也請先確認標示。

若想使用其他設備，可先詢問米樂客客服，確認適合這款商品的方式。

綜合口味、素食口味怎麼選？

喜歡不同配料輪流吃，可以從綜合口味組合開始；有素食需求，則可選擇素食組合。

選購時，記得再看各口味的素食分類。奶素與蛋奶素不同，素食也不等於全素；替親友準備時，先確認對方是否食用蛋、奶，挑起來會更貼心。

「無麩質」同樣不代表不含其他過敏原。需要避開特定食材時，請核對完整成分與過敏原資訊，再選擇適合的口味。

讓晚餐簡單一點，也多一點分享

下班後不想花太多時間備餐，可以先加熱一片披薩，再依人數搭配沙拉、湯品或其他喜歡的料理。週末想和家人一起吃，也能多準備幾種口味，切開後慢慢分享。

米樂客提供7吋米披薩五片含運組，方便把幾次想吃的份量一起準備好。含運是指組合售價已包含運費；適用配送地區與結帳條件，請以商品頁為準。

雙11期間，也可到商品頁查看指定兩條米蛋糕加購內容。披薩先上桌，飯後再切幾塊蛋糕，讓一餐多留一點聊天的時間。

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※ 活動期間：2026/11/1–11/12。組合內容、加購品項、價格與配送適用範圍，請以商品頁及結帳顯示為準。