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防疫期間可以做什麼?教你做【濃郁焦糖布丁】
小孩在家,爸媽你們快爆炸了嗎?🔥🔥🔥
防疫期間在家可以做什麼?
傳授祕笈教你做【濃郁焦糖布丁】轉移小鬼頭們的注意力!
小朋友昨天開始停課,坦客立馬擔當老師角色,教起烘焙課來👨🏻🏫
看他們認真學習的模樣,未來前途無可限量!可以傳承了… 啊哈哈哈
話不多說,開始跟著動手做吧!
本次準備食材:白砂糖120g、全蛋3顆(中型)、蛋黃4顆(80g)、糖90g 、牛奶500g、鮮奶油200g、香草莢1/3支
本次準備器具:布丁杯X10(耐熱塑膠杯150c.c.)、過篩器、大鍋子、攪拌器具、錫箔紙、蒸籠
【步驟一】煮焦糖:白砂糖120g(小火融化到深琥珀色)▶起鍋前加熱水15g(拌勻即可)▶焦糖趁熱倒進布丁杯
【步驟二】製作布丁餡:全蛋3顆(中型)、蛋黃4顆(80g)、糖90g 以上拌勻
【步驟三】牛奶500g+鮮奶油200g+香草莢1/3支(刮出香草籽跟豆莢) 一起煮滾
【步驟四】將煮滾的牛奶(步驟四) 分三次加入蛋液(步驟三),邊加入邊攪拌
【步驟五】攪勻後的布丁液須過篩2次(去雜質與消氣泡),讓布丁更綿密
【步驟六】將布丁液倒入布丁杯8~9分滿後,蓋上錫箔紙(以免水蒸氣跑到布丁上面,會積水),用蒸籠中火蒸40分鐘(蓋子可以留一小縫比較不會太熱,蛋液變粗粗的)
★最後,布丁中心成果凍狀即可出爐,如果還未成果凍狀就再多悶幾分鐘喔!
★完成後放置常溫,等溫度降下來就可以放到冷藏保存囉!!
▲兄弟倆認真打蛋中
▲哥哥教弟弟拌均勻
▲布丁杯裡的焦糖布丁
▲將布丁倒出美美的
♕推薦給你們的焦糖布丁食譜,希望在家的你們會愛上這份美味♕
小編寧寧也帶了一個他們做的回家飯後品嚐,真的好~好~吃~💕💕💕
對了!你知道焦糖布丁源自於那裡嗎?答案是… 英國!
我彷彿隻身於倫敦的異國氛圍,
看著倫敦塔橋然後..再來一場豔遇…🤣
💡貼心提醒
把握當下,創造更多美好回憶🎉
享受和家人、另一半親手製作的過程
吃著甜點時會有滿滿的幸福感哦🥰🥰🥰
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