米餅乾食譜,參考範例:杏仁莎布蕾

米穀粉:120g
天然奶油:80g
砂糖:70g
杏仁片:20g
雞蛋一顆
海鹽:0.5g
步驟:

把糖分兩次與奶油攪拌打發,海鹽與第二次加糖時,一起加入。
把蛋分兩次與奶油加入,打發至「乳白色」。
分次將米穀粉加入,以「切拌」攪拌均勻。
將麵團整型至長條狀,並密封放入冷凍保存一小時
拿出麵團,整齊切片放入烤盤。
上下火預熱150度C,20-30分鐘。
美味完成,冷卻後可放入密封盒,可保存大約14-30天。