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你知道我們的金桔利產品是怎麼來的嗎？

金桔利是金棗（別名：金橘、金柑）加上荔枝乾製作而成。

我們使用礁溪有機金棗和嘉義60年製果乾師傅的荔枝乾作成的金磚（全米製烘焙品、無麩質）獨特濕潤扎實口感，
帶有淡淡天然果乾香，非常好吃。

 
我們一直在尋找宜蘭這塊土地上、用心與安心的食材，能放入西點烘焙裡。
加上我們以「蓬萊米粉」製作取代小麥，打造出無麩質、安心的伴手禮。

 

你們知道「金桔利」是怎麼來的嗎？
就是使用礁溪有機金棗製作的金磚（全米製烘焙品），並融合嘉義知名的60年製果乾師傅的荔枝乾
既然要找在地食材，除了是宜蘭名產以外，我們更注重安心、天然的原料。
因緣際會之下，拜訪了宜蘭礁溪的蘭陽金柑生產合作社「林庭財」理事長：這是宜蘭縣第一個獲得有機認證金棗果園。
金棗又名金柑、金橘。

林先生務農經驗超過四十年，秉持著「人與環境和諧共存」的信念種植金柑，因金柑營養豐富，而致力推廣「鮮食」金柑！
因為他也是希望消費者能吃到安心的農產品。而且有機耕種也是對土地友善農法的一種方式。
米樂客一家人也是環保的愛好者，我們希望取之於大地、回饋於大地。

在早期，礁溪因為是金棗的盛產地，大部分農民大量耕種加上中國進口低價競爭之下，宜蘭的金棗淪落為削價競爭，非常低廉。

林庭財先生因此移往梨山生活，直到數年前林務局因為國家政策需收回梨山的租地，於是回到礁溪老家繼承父業，種植金棗。

林庭財希望能以無汙染的種植，來改變過去傳統農作的方式。
以前只要一年噴灑農藥兩三次就可以解決雜草重生。
現在因為使用有機栽種，必須平均45天拔草一次，而且還要背著15公斤的割草機，實在是非常辛苦啊。
而且友善的栽培環境，也有利於營造昆蟲及微生物的多樣性。也能減少對生態環境的干擾

過去因為傳統農作使用化學肥料，早成土壤酸化，他們使用海藻精、發酵菌、加上焦糖和過期奶粉調配有機肥料來耕種，
果然種植出最大的金棗（金柑）。而且鮮甜美味不酸澀。除了果實品質提升、連賣價也翻倍。

帶皮鮮食更健康 有機金柑好安心
通過吉園圃、產銷履歷、有機認證的美味金棗（金柑），我們都可以直接水洗後生吃，也可以做許多美味料理。

米樂客嚴選安心好食材，用有機金棗與荔枝乾，以獨特比例加上大量杏仁粉和米粉，製作出濕潤綿密的金桔利金磚

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宜蘭縣蘭陽金柑生產合作社
理事主席：林庭財
主要作物：金棗
盛產：春節前後
地點：宜蘭縣礁溪鄉林美村
有機驗證：FSSII-CA-0120 (暐凱國際)

 

文章來源參考

https://www.taiwan2go.com/Article/D_A201712290000002

https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=48

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https://www.gvm.com.tw/article.html?id=20093

https://www.yooho.com.tw/goods.php?id=3