防疫期間可以做什麼？教你做【濃郁焦糖布丁】

小孩在家，爸媽你們快爆炸了嗎？🔥🔥🔥
防疫期間在家可以做什麼？
傳授祕笈教你做【濃郁焦糖布丁】轉移小鬼頭們的注意力！

小朋友昨天開始停課，坦客立馬擔當老師角色，教起烘焙課來👨🏻‍🏫

看他們認真學習的模樣，未來前途無可限量!可以傳承了… 啊哈哈哈

話不多說，開始跟著動手做吧！

 

本次準備食材：白砂糖120g、全蛋3顆(中型)、蛋黃4顆(80g)、糖90g 、牛奶500g、鮮奶油200g、香草莢1/3支

本次準備器具：布丁杯X10(耐熱塑膠杯150c.c.)、過篩器、大鍋子、攪拌器具、錫箔紙、蒸籠

 

【步驟一】煮焦糖：白砂糖120g(小火融化到深琥珀色)▶起鍋前加熱水15g(拌勻即可)▶焦糖趁熱倒進布丁杯

【步驟二】製作布丁餡：全蛋3顆(中型)、蛋黃4顆(80g)、糖90g 以上拌勻

【步驟三】牛奶500g+鮮奶油200g+香草莢1/3支(刮出香草籽跟豆莢) 一起煮滾

【步驟四】將煮滾的牛奶(步驟四) 分三次加入蛋液(步驟三)，邊加入邊攪拌

【步驟五】攪勻後的布丁液須過篩2次(去雜質與消氣泡)，讓布丁更綿密

【步驟六】將布丁液倒入布丁杯8~9分滿後，蓋上錫箔紙(以免水蒸氣跑到布丁上面，會積水)，用蒸籠中火蒸40分鐘(蓋子可以留一小縫比較不會太熱，蛋液變粗粗的)

★最後，布丁中心成果凍狀即可出爐，如果還未成果凍狀就再多悶幾分鐘喔！

★完成後放置常溫，等溫度降下來就可以放到冷藏保存囉！！

▲兄弟倆認真打蛋中

▲哥哥教弟弟拌均勻

▲布丁杯裡的焦糖布丁

▲將布丁倒出美美的

 

♕推薦給你們的焦糖布丁食譜，希望在家的你們會愛上這份美味♕

 

小編寧寧也帶了一個他們做的回家飯後品嚐，真的好～好~吃～💕💕💕
對了！你知道焦糖布丁源自於那裡嗎？答案是…  英國！
我彷彿隻身於倫敦的異國氛圍，
看著倫敦塔橋然後..再來一場豔遇…🤣  

💡貼心提醒
把握當下，創造更多美好回憶🎉
享受和家人、另一半親手製作的過程
吃著甜點時會有滿滿的幸福感哦🥰🥰🥰

 

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